10月のパーマカルチャー菜園では今、枝豆（黒豆）やショウガが豊作です！

▲収穫した枝豆（大豆の1種である黒豆）とショウガ。大型スプーンと比較すると、ショウガの立派な大きさがわかります。

photo & text: Motohiro SUGITA + Tranlogue associates

南房総（JR上総一ノ宮駅近く）にあるトランローグのワークショップでは、10月に入ってサツマイモを穫り、ヤマイモを穫りました。ヤマイモはジャガイモ同様に自生し、毎年食べきれないほど収穫しています。
そして今、枝豆（黒豆）とショウガが豊作です。

▲写真上は、田んぼの畔に沿って植えた黒豆。種は近隣の村杉さんからいただきました。枯れる前に収穫すれば枝豆に。枯れてから収穫すると、正月にもいただく縁起物の黒豆に。写真中と下は、サトイモとそのコンパニオンプランツとして、葉陰で育ったショウガ。初期には直射日光を嫌うショウガですが、生長するにつれてサトイモの葉の間を突き抜けて大きく育ちました。写真下の奥（上）には収穫を控えた秋ウコンの葉が見えます。

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