5月のパーマカルチャー菜園では今、キャベツが豊作です！

▲収穫直後に虫食いの葉を取り除いたキャベツ。水々しくずっしりと重たい。

photo & text: Motohiro SUGITA + Tranlogue associates

南房総（JR上総一ノ宮駅近く）にあるトランローグのワークショップでは今、キャベツが豊作です。昨年の晩秋に、義兄が育てた苗から栽培。真冬には餌不足から野鳥に食われ丸裸にされたものの、春には再生し、ここまで生長しました。ダイコンも同様でした。冬の菜園の野菜は、葉がなくなっても決して捨ててはいけません！

▲キャベツの周囲は虫食いだらけ。でも中心は立派に育つんです。野菜は、人があきらめなければ、最期まで生き抜くんですね。驚きです！　有機無農薬栽培だから、収穫後のキャベツの中には青虫の1匹や2匹は潜んでるかも知れません。

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